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カテゴリ:food( 91 )


2017年 08月 30日

■業務スーパーマニア。最近見つけたお初&リピ決定もの。

そろばんで
長男が表彰状をもらって帰ってきました☆
そろばんを初めて一年。
暗算のテストで優秀賞。

14級で始めて3級まで進級。
ひたすら熱心に通い続ける姿に
親としても感心しています。。

そんな中しれっと
次男もそろばん通いを8月から開始。
飽き性な次男ですが、
まだ今のところは大丈夫そう(笑)

毎日通うのも大変ですが、
『行きたくない』と言うまで
私も送り迎え頑張ろうと思います★

* * *

久しぶりの業務スーパーマニアシリーズです。

相変わらず頻繁に通っていて、
夏休みにお昼ごはんを毎日用意しないと
いけない時期には
ぴったりのめん類なども激安。

こちらは自炊を頑張ってる旦那さんの
お気に入りと聞いて買ってみました♪

ざるラーメン。
生めんでゆでたらぷりぷり。

d0350221_08181333.jpg

それも2色入りで88円。
安い(笑)

鰹節やゴマ、海苔をトッピングして、
こどもたちはペロリと完食★
暑い日にはぴったり。

d0350221_08181617.jpg

それから。
この時期は朝はコーヒーをやめて
栄養が取りやすい野菜ジュースを飲むように
しているのですが、
とっても手軽に飲める激安ジュースを発見。

d0350221_08181833.jpg

神戸居留地の16種類のやさいとくだもののジュース。

これがとってもおいしい!
そして値段も74円!
500mlのペット入りで74円・・・
ケース買いしたい気分です。
あまりにもおいしかったので、
この野菜ジュースを買い足しにもう一度
買いに走ったくらいですくらいです。

こちらも初めて買ってみました。

d0350221_08181055.jpg
 定塩さばフィレ。
4枚入りで288円。
骨があったので、解凍してから
全部取り除いてからフライパンで
竜田揚げにしてみましたが、
脂が乗っててとてもおいしかったです★
魚を常備できるのはとてもありがたいです!

そんなお初もので
リピ決定のものが連発した中でも
一番個人的に大ヒットしてるお菓子が。

最近になって店頭に並びだしたのですが、
見た瞬間、
すぐ買いだめしてしまったもの。

それがこちら。

d0350221_08180923.jpg
サワーベルト・グミと
コーラスティックグミ。

1つ88円。

なぜこれに食いついたかというと、
ロスにいたころに、
一番好きだったお菓子と同じだったから!
売られてるものはオランダ産なので
メーカーは違いますが、
味は全く同じ。

グミの周りにすっぱいパウダーが
ついていて、病みつきになります。

ロスでは住宅街からはお店も遠くて、
こども一人では
行動ができないのですが、
小学5年生ごろに、
一番近くのリカーショップ(お酒やさん)へ
兄弟と友達数人と自転車で行ったことが
人生初?の大冒険でした。

そのレジに透明な箱にこの
グミが入っていて、
個数で注文すると、
店員さんがトングでとって、
茶色のクラフト袋にポイっと
サワーグミをいれてくれるんです。
それがとってもおいしくて
大好きでした。

思い出の味を再び味わることができて
とても懐かしい気持ちを思い出しました♪

とくにこのレインボーの
サワーベルトがおすすめ。

色によって味も違っていて、
とってもおいしい♪

酸っぱいのが苦手な方も
目を細くしながら食べてみてください☆


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by HOME_aholic | 2017-08-30 08:22 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 10日

■苦くないNO1のゴーヤ調理法。

台風一過の晴れの日。
昨日は仲良し3家族と遊びに行ってきました。
空が絵の具の水色と一緒。。

d0350221_07441098.jpg


こんなに遊具が豪華な
水遊び場が・・・
なんと無料。

d0350221_07440697.jpg

小さなこどもたちが増えてきた時間には
すぐ横にある川の遊び場に。
ここも無料。

d0350221_07440888.jpg

ただでこんなに遊べるなんて
最高ですよね★

深さもくるぶしくらいの深さで安心だし
何よりも親は日陰に座って
まったりおしゃべりできるのがいい。

もうこれでもか、ってくらい
水遊び場と川を行き来しながら堪能し、
帰る時間ギリギリまで大型アスレチックで遊び倒す。
もちろん無料。

もう疲れただろう。。と思いきや・・・
そのままそろばんへ行き、
帰ってきてまた同じメンバーで集結して、
家の周りで野球の練習と
駅伝の走り込みをしてました。

恐るべしこどもの体力・・・

私だけかもしれないのですが・・
有意義にこどもたちをあそばせることができたら
旦那さんにやたらと自慢したくなる。
そしてほめてもらいたくなる(笑)

* * *

こどもたちに何とか
ゴーヤを食べさせたい。

我が家の周りは
今年もゴーヤが大豊作。

d0350221_07524008.jpg

近所の方々から
たくさんお裾分けいただきました♪

ただ・・苦みがゴーヤの醍醐味としながらも。。
なかなかこどもたちが
食べてくれません。。

私はゴーヤチャンプルー大好きなのに。。

ということで
今までいろいろな方法で
苦みを最小限に抑える工夫を
試してみましたが、
これ以上こどもたちが食いつくことはもうない、
と断言できる食べ方。

ゴーヤの佃煮です。

半分に切ってゴーヤの種と白い綿を
丁寧に取り除き、
沸騰したお湯にいれて軽くゆでます。
水をしっかり切ります。

d0350221_07523168.jpg


その間に深めのフライパンに
調味料を準備します。

ゴーヤ 500g(中2本分ほど)
しょうゆ 50cc
砂糖  100g
酢   50cc

そこへゴーヤ投入。
中火で煮ます。

d0350221_07523569.jpg

最後に煮詰めたら
鰹節やゴマ、塩昆布をいれて仕上げ。

d0350221_07523853.jpg

この佃煮。
もうおいしすぎてごはんが
本当に止まらなくなります。。

次男には何も言わずに
食べさせると、止まらなくなって・・・
ごはんおかわりしました( *´艸`)

お酒のつまみにもちょうどいい。
おすすめです★


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by HOME_aholic | 2017-08-10 08:01 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 02日

■簡単!材料混ぜるだけで絶品アイス。

我が家のげんちゃん。

冬は寒さに弱く、
今年はたくさんの針が落ちてしまって
とても心配しましたが、
すぐに針が生えかわってひと安心。

逆に夏は強い。

と思いきや・・・

夏も苦手(笑)

いままでくるまって寝ていたのが、
手足のガードがゆるみ、
セキュリティゆるゆるで
寝てます。

d0350221_07513530.jpg

その姿がまたかわいい。

* * *

ここ最近作ったスイーツの中で
一番こどもたちの食いつきが良くて
喜ばれた超簡単スイーツです。

この時期、何かと
せがまれるアイス。

どうせなら安く作ってしまおう。

簡単かつ濃厚で
おいしいアイスが食べたくなったので、
作ってみました。

生クリーム 400ml
卵 3個
砂糖 80g

この材料を3つ、
泡立て器で混ぜるだけ!

材料を合わせて
1,2分攪拌します。

d0350221_07513745.jpg

お好みでバニラエッセンスを加えます。

今回はどうしても
クッキーアンドクリームの味にしたくて、
取り出したのがこちら。

d0350221_07513810.jpg

カントリーマアムのココア味。

カントリーマアムのバニラ味が
すぐになくなって
ココア味が残る傾向があったので、
思い切ってアイスの具として
混ぜ込むと・・・
これがものすごくおいしい
チョコチップ代わりになりました♪

凍らせて3時間程度で
一度混ぜ合わせて、
あとは凍るまで待てば、
高級アイスとなんら変わらないおいしいアイスの出来上がり。

d0350221_07514089.jpg

とってもおすすめです。

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お子さま一人でも
簡単に作れるので、
夏休みにチャレンジするのもいいかも★

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by HOME_aholic | 2017-08-02 08:00 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 29日

■超簡単、混ぜて揚げるだけの大好物&大脱走。

昨日、我が家のはりねずみ、
げんちゃんのかごに
新しい水飲み器を取りつけました。

朝になって。
こどもたちがエサを取り替えようとしたら。

『げんちゃんがいない!?』

げんちゃん脱走騒ぎ・・・

そこら中に歩き回った痕跡が。
リビング→ダイニング→キッチン→ダイニング・・
リビングだな。

テレビを消して耳を済ませたら。
ガリガリ。ゴソゴソ。

無事発見。
しかもなにやら満足げ。

あ~。見つかっちゃった・・

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水飲み器の取りつけが甘くて
ガラス戸が緩んでました。。

すかさず脱走するところが抜かりないです。
反省。。

* * *

毎日お腹空かせて
小学校から帰ってくるこどもたち。

軽いおやつだと
おなかにたまらないらしくて。
『もっとカステラとか
バームクーヘンとか
ドーナッツとか、
レベル5のおやつがほしい。』

そんなこと言われたら、
私も突然ドーナッツが食べたくなった。

発酵もなし、
成形もなし、
家にある材料で作れる簡単ドーナッツを。

【材料】

薄力粉 150g
片栗粉 40g
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 8g
卵  1コ
牛乳 100g
バニラエッセンス 数滴

材料を混ぜるだけ。

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ゆるい生地なので、
成形もなく、
スプーンで直接揚げ油に丸めて落とします。

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焦げないように。
揚げたてはもちろん試食。


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ふわふわおいしい!!

家にこんなものが余っていたので。

d0350221_07563305.jpg

セリアのアイシングパウダー。
せっかくだから味も違ったら
面白いかも。


d0350221_07563707.jpg
これもまた試食。

d0350221_08040223.jpg
こどもたちは、
味を変えて、
味当てゲーム。

この量が、一瞬で売り切れです☆
ごちそうさま。
また作ります。

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by HOME_aholic | 2017-06-29 08:09 | food | Trackback | Comments(2)
2017年 06月 21日

■材料4つでパンが止まらなくなる簡単ペースト。

今日は梅雨入りして
初めて雨が降りました(;´・ω・)

降ったら降ったで
豪雨警報がでて
今までの少雨を
取り返そうとしてるような大雨です。

車の方は気を付けて・・・

* * *

地域の行事でお供えを
分けてもらい、
10本近いバナナが。

食べても消費しきれず、
一番食べごろの
シュガースポットがでてきて
おいしそう♪

d0350221_08021725.jpg

こんな時は・・・
あれを作ろう。


フライパンに
バター 20g
砂糖 大さじ4
を入れて溶かしながら混ぜる。

キャラメル色に変わったら
火を止めて
つぶしたバナナを2本分投入。

よく混ぜてから練乳大さじ2を加えて混ぜたら
完成。

10分ほどで完成したのが、

バナナキャラメルペースト。

d0350221_08021987.jpg

ほろ苦いキャラメルと
甘いバナナがとてもおいしい。

アイスにかけたり、
パンに塗ったり、
ホットケーキに和えたり。

使い方無数。

沖縄のホテルで食べた
バナナキャラメルが
忘れられず、
完熟バナナを見たら
作りたくなる魔法のペーストです。



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by HOME_aholic | 2017-06-21 08:02 | food | Trackback | Comments(2)
2017年 06月 15日

■家にある材料だけでケーキを作る。

突然甘いものが
無性に食べたくなって、
家にある材料で
ケーキが作れないかと。

できるだけ簡単な方法なら
ホットケーキミックス。

d0350221_07514652.jpg

ということでクリームチーズも
家にないので、
ヨーグルトで代用。
材料を混ぜるだけ・・・
なので5分もかかりません。

ホットケーキミックス 150g
卵 3個
砂糖 100g
ヨーグルト 400g
レモン汁 半個分

材料混ぜて型に入れるだけ。
180度で60分ほど。

d0350221_07514891.jpg

冷凍のブルーベリーと
残りのレモンも飾りに。

d0350221_07514936.jpg

途中から
甘くておいしそうなにおいが
部屋中に充満してきて。。

お腹が空いてきました。。

そしたら今度は・・
急に辛いものが食べたくなって(笑)
甘い空気の中、
前の晩のビビンバの余った材料で
急きょピリ辛クッパを作りました。

d0350221_07515194.jpg

ピリ辛のスープを飲み干したら
またいい感じに甘いものがほしくなって。。

お腹もびっくり。
何やってんだか。

手軽にできたチーズが入っていないチーズケーキ。
冷やして食べたらもっとおいしかったです。

d0350221_07515380.jpg

お腹空かせたこどもたちが
何個も食べて大絶賛で
喜んでくれました☆

d0350221_07515531.jpg

料理が好きな次男にとって
ちょうどいいくらい簡単に作れました。

今日はお腹が
わがまま言いませんように。


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by HOME_aholic | 2017-06-15 08:05 | food | Trackback | Comments(2)
2017年 06月 06日

■お友達のリクエスト。

昨日は一日休みだった
こどもたちと遊んできました。

生まれたときから
ず~っとかわいがってもらってる
前のアパートのおじいちゃんおばあちゃんに
会いに行ってきました。

元気そうな二人に会って、
また私も元気もらってます。

近所の方に
『孫が来たの♪』
って嬉しそうに紹介するばあちゃん。

一緒に畑にでて、
収穫の手伝いをしながら
たくさんの新鮮な野菜を
いただきました♪

平日のバッティングセンターも
独占状態・・
と思ってたら同じチームメイトも来店。

みんないくとこ一緒ですね。

手にマメができたことが
何よりもうれしい長男。

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毎日頑張ってる証拠です。

* * *

野球チームのママ友が
みんな仲良しです。

その中の一人が
絵心がないらしく、
娘ちゃん用の保育園バレエシューズに
チューリップの絵を描いたところ・・・

可愛そうな出来栄えになったから
助けてほしいと。

こどもたちが
炎天下で野球に励む中、
ママたちとちびっこが大人数集まって
自宅でなんちゃってデコパージュ教室を
開きました☆

我が家に女の子はいませんが、
こんなものを用意しました。


  

プリンセス柄のペーパーナプキンセットは
一枚あたり、同じ柄が4面取れました♪

全員イメージ通りに
バレエシューズやエコバッグを
完成させていて、
喜んでくれました♪

お友達からのリクエストが
『たっぷりとたっぷりとアイシングがかかったパウンドケーキ』
だったので、
久しぶりに焼きました。

ウィークエンドシトロン。

d0350221_08001115.jpg
ワックスフリーのレモンが
買えたので、
皮も削って
アイシングもレモンのしぼり汁で
作ったので、
レモンの風味が♪

d0350221_08000969.jpg

リクエストしたお友達も
大喜びだったので、
うれしかったです( *´艸`)

またプチリメイク教室開いて
わいわいみんなで
集まれたらな♪

写真を見てると・・・
食べたくなってきましたぁ・・


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by HOME_aholic | 2017-06-06 08:07 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 17日

■レンジで簡単。焼いて簡単。セリアのシリコンホットケーキ型活用法で追加。

昔の話ですが、
母が年に一回
大きな蒸し器で何時間もかけて
いくつもの工程を経て
作ってくれた求肥。
布巾にこびりついたお餅を
剥がすのも大変だったと思います。

薄くピンクや草色に着色してくれて、
アメリカ製の超特大のタッパーに
大量に作って冷凍。
固まってから四角にカットしていくのも重労働。
ハイエナの様にまとわりついて
端っこの切り落としをずっとつまみ食いしてました。
その求肥がたまらなくおいしくて。

それが今になって。
レンジで簡単に作れると知った母は
椅子から落ちそうになってました(笑)

簡単に作れるのもいいですが、
ごはんも作れないくらい
一日仕事で作ってくれた求肥は
忘れられない家族の思い出。

うちのこどもたちは
さささとレンジで簡単に作るこの求肥のことは
大きくなったら忘れてることでしょう。
ただハイエナのように群がる姿は
30年前の私となんら変わらないです(;´・ω・)



* * *

レンジで簡単。
だまにならないように
混ぜ合わせた材料。

餅粉 100g
お砂糖 150g
水 200g

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ふんわりラップをして600wで2分。

しっかり混ぜ合わせて
再度レンジで1分。

混ぜてまた1分。

半透明になるまで。

片栗粉を広げたバットに移して粗熱がとれたら
細かく切っていきます。

d0350221_08021998.jpg

この瞬間・・・
伝わらないと思いますが、
片栗粉をまぶす瞬間・・・
最高です~

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あかちゃんのほっぺ?おしり?
の触り心地。

あまった求肥は冷凍できるので
量多めに作ってます。

こないだの回転焼きがあまりにも
こどもたちに好評だったので
せがまれておやつにまた作りました♪
ワンランク上の具材。

ホットケーキミックスでどら焼き生地→★★★

↓セリアのシリコンホットケーキ型
d0350221_08015309.jpg

こしあんと求肥。

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このコンビ。
贅沢です。。

d0350221_08122174.jpg


ホットケーキ型が最近眠りがちだったので、
手軽に使える方法ができて
出番が増えそうです♪

d0350221_08125893.jpg


ホットケーキミックスで作る
ホットケーキよりも
おいしい♪

御馳走様。。

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by HOME_aholic | 2017-05-17 08:15 | food | Trackback | Comments(2)
2017年 05月 02日

■セリアのシリコンホットケーキ型活用法。

やっと動き出した庭。

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手入れの行き届いていないなか、
たくましく育ってくれることが
とても助かってます。

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と思ってたら
不安が的中。

落葉するはずのない
シマトネリコ。

d0350221_08225116.jpg

冬から落ち葉の量が多くて。

もしかしたらこのまま枯れてしまうかも。
植木市で小さく買って家族で植えて、
大きく育てたシマトネリコが。

夏場の貴重な影だったのに。
根切り虫だったら大変。。
何とかもうひと踏ん張り。

* * *

昨日のミニどら焼き。

作りながら思いついたこと。

seriaのホットケーキ型の
出番が少なくて、
何とか活用方法ないかな。。

d0350221_08230897.jpg

と思っていたので、
試してみました。

どら焼きの皮と同じレシピ。

ホットケーキミックス 150g
卵 一つ
砂糖 大さじ1強
はちみつ 大さじ3
牛乳 100cc

混ぜてできた生地を使います。

d0350221_08055929.jpg

セリアのホットケーキ型の
内側に薄く油を伸ばします。
熱したフライパンを
濡れ布巾にあててジュ~。

弱火にします。

ホットケーキ型を置いて、
底に生地を三分の一程度入れます。

d0350221_08231078.jpg
蓋をして、生地が少し膨れてきたら
あんこを適量広げながら乗せて、

d0350221_08231420.jpg
全体の8割の高さになるまで
生地を上から蓋をするようにかけます。

d0350221_08230696.jpg

引き続きふたをして
弱火。

ふつふつと穴が開いてきたら
ホットケーキ型の耳をもって
思い切ってひっくり返します。

また蓋をして弱火。

焼きあがったら型から抜きます。

d0350221_08243221.jpg

すると・・
回転焼きの出来上がり♪

あ、でもこの呼び名は確かいろいろあって。
呼び方によって出身地がわかる、ってやつですね★

今川焼?大判焼?

私は回転焼き、太鼓饅頭って呼んでました。
肝心の味は。

おいしい( *´艸`)

1つは翌朝食べましたが、
翌日でもしっとりやわらかくて
とってもおいしかった!!!

d0350221_08243527.jpg

目玉焼きをシリコン型の中で
焼く以外に活用方法ができて
大満足です。

d0350221_08243403.jpg

明日は5時半出発で
仲良し3家族でお泊まりで上高地へ。
我が家は初めての上高地。
おいしい空気すって、
おいしいごはん食べて、
みんなで温泉入って。
遊び疲れるわ、寝不足になるわ。
でも翌夜に解散するのが寂しくて
きっとまた我が家で遅くまで集まるパターン。

とことん遊ぼう。

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by HOME_aholic | 2017-05-02 08:27 | food | Trackback | Comments(2)
2017年 05月 01日

■あのおやつをホットケーキミックスで作ってみた。

GW。
結婚して10年で初めて・・
旦那さんが大型連休取りましたっ。

こどもたちは小学校の授業がありますが、
それでも朝ごはんや
夜ご飯を家族そろって食べることができるというのは
家族としてはとてもとてもうれしいことです★

初日は85人のBBQ。
とにかくこどもたちがよく食べる食べる。

d0350221_08033502.jpg


焼き終えたタイミングで雨雲レーダーの一報があり、
一斉に片付け開始。
予定よりも早く終わったことが
心残りだと思ったところで、
再度我が家に3家族集結して飲み会になりました。

そして昨日はクラブチームとの練習試合でした。

長男は久しぶりに
キャッチャーで出ました。

d0350221_07573893.jpg

とってもとってもよく頑張ってました(´;ω;`)
わが子ながらかっこよかったです。
2試合目では
サードとショートを守り
クラブチーム相手に・・勝ちました!!
一試合一試合強くなっていくチームをみて
大人たちが元気もらってます。

こどもたちの頑張る姿は響きます。

勝利の余韻に浸った
別のお友達家族と銭湯で汗を流し、
また家で宴会です。

お友達と一緒にごはんたべるのが
大好きな私たちに
喜んで付き合ってくれる家族が
どんどん増えてきてうれしい。。

* * *

ホットケーキミックスで作ったもの。

まずは材料を
混ぜ合わせます。

d0350221_08055929.jpg

ホットケーキミックス 150g
卵 一つ 
砂糖 大さじ1強
はちみつ 大さじ3
牛乳 100cc

d0350221_08060038.jpg
テフロン加工のフライパンを
しっかりと温めて弱火にし、
そこに円形になるように落としていきます。

d0350221_08065535.jpg

ホットケーキの要領で
表面がぷつぷつとしだしたら
裏返して10秒ほどで取りだします。

焼きあがったものに
あんこを付けて
2枚を合わせると・・・
出来上がったのはドラえもんの大好物。


d0350221_08060400.jpg
ミニミニどら焼きの出来上がり♪

d0350221_08060660.jpg
この大きさが余計においしく感じられます。

同じ登校班の上級生のお友達が
ぞろぞろ遊びにきたので、
一瞬で売れました。

みんなが喜んでくれてよかった。。



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by HOME_aholic | 2017-05-01 08:20 | food | Trackback | Comments(0)