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カテゴリ:food( 87 )


2016年 10月 19日

■何入れても大成功する鉄板手書きレシピとげんちゃんお風呂タイム。

ハリネズミのドキュメンタリーでは
『ハリネズミは実は泳ぐのが得意』
と言っていたのですが・・・

お風呂タイムのげんちゃん。
大パニック。
使い古しの歯ブラシで
背中を掃除する次男。

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手を近づけると、
必死でしがみついてきて
出してくれアピールです。

嫌がってた割には、
あれれ・・

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気持ちはいいかもぉ・・・。

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* * *

以前から紹介するするといいながら
紹介できず。
遅くなりましたが、
やっとこさ紹介。

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写真一枚でレシピがわかるように
お気に入りは写メで保存してます。

(マフィン6個分)

バター 100g
グラニュー糖 100g
溶き卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g

170℃オーブンで40~45分

このレシピでいつも
マフィンやパウンドケーキ
作っているのですが、
何を混ぜても
うまくいくんです。。

ポイントはバターを白くなるまでまぜて、
砂糖を加えてしっかり混ぜる。
そして一番のポイント。
溶いた卵を少しずつ加えること。
大げさですが、10回に分けてもいいくらい。
少しずつ混ぜるのとでは
仕上がりが全然違います。

おままごと好きな次男も
昨日は二日続けて振替休日だったので、
お手伝いです。
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振るった粉類をさっくり混ぜると、
あとは何を加えてもうまくいく。
糖分の多いものだと
グラニュー糖減らして調整。

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昨日はバナナとブルーベリー。
おいしすぎる。。



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by HOME_aholic | 2016-10-19 08:00 | food | Trackback | Comments(4)
2016年 07月 20日

■業務スーパーマニア。おすすめの海外食&おすすめの食べ方。


キャンプを終えて
ひたすら洗濯機を回して。
ゆっくりする『海の日』・・・
と思いきや。。


上級生との練習試合。
自主参加にもかかわらず、
疲れも見せずにほぼ全員参加。

同じ2年生のチームメイトが
ピッチャーデビューをして、
その姿をみて、わが子のようにうれしかったです♪

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でも格好だけ見ると
誰よりもプロ野球選手っぽい次男。
もちろん出番なし。

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午後には大人対6年生チームで試合。
『よっ!浪速の三振王』
と茶化されてる旦那さんも
頑張ってました(;'∀')

梅雨があけたとのニュースに
いよいよ夏本番だと
テンション上がります。

と同時に夏休みの宿題を
早くやりたい長男は
うずうず。


* * *

業務スーパーマニアな私。

あまり日本では
馴染みのない材料ですが、
私が小さかったときから大好きで、
タコスとともによく食べてたものです。

メキシカン料理のトルティーヤ。


d0350221_07224111.jpg

12枚入りが冷凍で258円。

全部冷凍されてくっついているので、
自然解凍してからめくらないと
ちぎれてしまうので要注意。

自然解凍してから
一度フライパンで軽くあぶると、
とってもふんわり香ばしくなって
もちもちになります♪

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モチモチの状態で好きな具を包めば、
簡単なラップサンドの完成。

トマト、レタス、キュウリと
むね肉で作ったフライドチキンを挟みました。

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オーロラソースをかけて
半分にたたんでくるっとまくだけ。

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アルミホイルでまけば
手も汚れません♪
 
d0350221_07223908.jpg


もっと簡単な食べ方。
母が好きな食べ方。

モッツアレラチーズをのせて
解けたらたたむだけ。

もちもちの皮とチーズの塩分が
シンプルでおいしい。

もう一つおすすめの食べ方。

このトルティーヤの皮で
ピザを作ると、
とっても簡単。
フライパンで簡単なピザができます♪

何を入れてもおいしいので、
とってもおすすめです☆


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by HOME_aholic | 2016-07-20 08:07 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 07月 12日

■100均グッズ真夏用お弁当。

この春に新商品で
セリアに並んでいた
蓋つきのマグ。

d0350221_07455910.jpg

このマグが何かとお気に入りで、
いろいろとこれで遊んでます。

真夏の暑さの中、
野球に励む家族のために
すっとごはんがのどを通ってくれたら。
という思いで作ったそうめん弁当。


湯がいたそうめんを
ひとくちずつ小分けにして丸めて
これまたお気に入りのセリアの黒の
タッパー弁当に詰めていきました。

d0350221_07455811.jpg

そうめんつゆは
細身の水筒に入れると便利。
TODAY'S SPECIALの中身はそうめんつゆ。。

細身の水筒で量もちょうどよくて
持ち運びも安心だし
冷えたまま
マグに適量ずつわけることができます。

d0350221_07482725.jpg

ほぼ100円弁当グッズ。
お弁当の大きさもシンプルなモノトーンも。
ちょうどいい。

あまり時間がなかったのですが、

量足りるのかな。。と不安になって
ちょっとしたおかずを追加。
それでも足りない気がして。。
また追加。
午後の練習のパワーにつながらないかも。。
とまた追加。
そしたら時短で作るはずが
余計に時間かかってしまいました。
要領悪かったです。。

週末ほとんどの時間を
野球でとられてしまっているので、
せめてこのお昼ごはんだけでも
ピクニック感覚で家族で食べれたらな。。と。

いろいろ家族のことを思って
作ったはずのお弁当だったのに。

炎天下で体力消耗してるはずの長男は、
真夏にするりと喉を通ることなんて
意味のない心配だったみたいで、
かつ丼とかがつんと食べたかった。。
そぼろ弁当がよかった。
そうめんは・・もういい。
と言うし。。


いつもならさらりと流せる言葉も
水に流すことができないタイミングで、
家族からつぎつぎと余計な一言。
ズシンと積もり積もって。


消化しきれないでいます・・・((+_+))

ふ~。。。(;_:)





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by HOME_aholic | 2016-07-12 08:02 | food | Trackback | Comments(4)
2016年 07月 08日

■100均便利グッズを使って意外な形に変形卵。


週に2,3回参加している
野球の夜練習。

練習行く前にしっかりごはんを食べて。
夜練が終わって家に帰ると
おなかが空きすぎて
寝れないらしくて。

成長期のこどもが
寝る直前に食べていいもの。
食べてはいけないもの。

ちなみに食べてはいけないもの代表は
インスタントラーメンでした。。


事前に仕込めてすぐに食べられるもの。
いろいろ考えていきついたのが
煮卵&魚肉ソーセージ。

簡単な作り方ですが、
つるりと卵の殻がむける100均便利グッズで
卵の丸みのあるほうに穴をあけます。
グッズを持っていない方は
画鋲で穴をあけても大丈夫!

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沸騰させたお湯の中に
お玉などを使ってゆっくり入れます。

そして6分30秒。
写真のものはそれで引き上げましたが、
個人的には火を止めて30秒置いたほうが
切った後も扱いやすい半熟具合になります。
卵を氷水で冷やす。

すると完璧な半熟卵のできあがり。

これを煮卵のたれに漬け込みます。
めんつゆでもいいですが、
同量の醤油&みりん
少量の砂糖&和風だし。

ゆで卵は苦手なこどもたち。
食いついてしょうがないです。

そしてお弁当にも入れられるので、
少し遊んでみました。

セリアの小さ目タッパーに
半熟卵を押し込むように蓋。

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すると・・・

まん丸の卵が四角に( *´艸`)

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細長いお弁当箱なので、
まん丸のゆで卵がいれづらくて、
四角くしてみたら♪
みためが可愛くなりました☆

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飽きるまではしばらく、
夜練終わりに煮卵と魚肉ソーセージ生活が
続くと思うので、
お茶をせっせと焚いて、
ゆで卵をひたすら作り続ける生活の予感。

ちょっと楽しみです。

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by HOME_aholic | 2016-07-08 07:55 | food | Trackback | Comments(4)
2016年 07月 04日

■簡単再現レシピ*オレオチーズケーキ*とストロー&マステで簡単ガーランド。

お誕生日だった長男。

緊張する、と言って学校へとでかけ、
まだ緊張する、と言ってかえってきて。

期待していたほど部屋は
パーティー仕様になっていなくて。
プレゼントが
用意されてなくて、
私の目を盗みながら
書類の束をこっそりのぞいて、
床に置いてる袋を気づかれないように調べてました。

何もないんだ。。とがっかりしたところに
夜ごはんに間に合うように
急いで帰ってきた旦那さんから
プレゼントを無事に受け取り。

頼み込んでいたDSのソフトとともに、
思いもよらなかったプレゼントが入っていて。

あまりの驚きに
言葉を失って固まる。
そして数秒後にじんわり。

「パパありがとう」と言って

うれしすぎて泣きました。

その姿のためなら親としては
なんでもがんばる気になります。

家族で改めて
今ある当たり前の生活に
感謝の気持ちでいっぱいになったその夜。

珍しく寝言で長男が

「もぉぉおおおおお(怒)
ひますぎる!!!
つまらぁあああああん(泣)
ひまぁあああ・・・あああ」

と叫んでいて。

・・・えっ・・!?苦笑


どんな夢を見ているのか
気になって聞けない私でした"(-""-)"

 + + +

今年のケーキは
大好きなオレオで作るチーズケーキ。

18センチのケーキ台に
溶かしたバター大2と
砕いたオレオの9枚入りパックを混ぜ。
敷きつめます。




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クリームチーズ 200g
生クリーム 100cc
バニラヨーグルト 80g
砂糖 大さじ3
溶き卵 1個分
薄力粉 大さじ2
レモン汁 小さじ3

柔らかくしたクリームチーズ。
お砂糖とヨーグルトを混ぜながらクリーム状に。

溶き卵と生クリームとレモン汁も同じように。

振るった小麦粉を入れて
よく混ぜます。

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荒く割ったオレオ2枚分を混ぜ入れる。

ケーキ台に流しいれて
残ったオレオを表面にまぶす。

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170度のオーブンで40分焼きます。

粗熱とれたら冷蔵庫で冷やして
型から外して完成。

ケーキトッパーは。
ストローとマステで作りました♪

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マステに文字を書いて
ガーランドの出来上がり。

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濃厚なチーズケーキと
オレオの組み合わせ。

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簡単でおいしいので
いろいろ準備の多い記念日には
もってこいです☆


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by HOME_aholic | 2016-07-04 07:52 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 29日

■業務スーパーマニア。おすすめ冷凍おやつ。

毎日毎日。
小学校が楽しくてしょうがないらしいです。

雨の日は
休憩時間はなにしてるの?

と聞いてみると
自慢げにノート見せてくれました。

・・・( ;∀;)

すごいけど。。
すごいけど気持ち悪い( ´艸`)



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ひたすらワープして
まだ終わりがないらしい。

・・がんばれ。

個人的には最後の

「げきむずじごく」
の文字が上手でびっくり☆


+ + +


定期的に紹介している
おすすめの業務スーパー商品。

今日は冷凍のおやつで
こどもたちの大好物を。

大のみたらし好きの長男。

簡単にみたらし団子が作れないかと思って
手に入れたのが、業務スーパーの白玉団子。

d0350221_07330157.jpg
1kg入って278円。

冷凍なので、自然解凍でも
500wのレンジに少しかけるだけで
もちもちの団子が食べられます。

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たれを作ればいいだけなので、
とっても手軽。

鍋に
しょうゆ 大1
みりん  大1
砂糖   大2
水    80cc
片栗粉  大1

かき混ぜながら火にかけると
あっという間にみたらしのたれができます。

団子プレート。

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みたらし団子は
焦げ目もポイントなので、
濡らした竹串に団子をさして、
少し火にあぶりました☆


抹茶のアイスに合わせたり、
かき氷に乗せたり、
ぜんざいに入れたり。

家で作るおやつは
いつも洋菓子系なので、
たまに和菓子もいい♪

腹持ちもいいので、
スイミング終わってダッシュで移動して
そのまま野球の夜練に参加する火曜日のおやつに
もってこいです☆

いつも突然。
業務スーパーのおすすめを紹介する記事・・・
失礼しました。。

まだあるので。
お楽しみにしていただけると嬉しいです。。



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by HOME_aholic | 2016-06-29 07:54 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 06月 21日

■100均の製氷皿で手作り。九龍球。


お庭で満開迎えてる
アナベル。

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ライムグリーンから始まって、
白くなってから、またライムグリーンに。

立ち枯れさせて収穫したいと思います。。



+ + +

ナチュラルキッチンで
去年買った球体の氷が
作れる製氷皿。

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ほかの100均でも売られてるようです。

   

これを使って
氷以外のものが作れないかと。

今まで簡単な
お菓子作りを割と頻繁に作っているのですが、
ゼリーなどの冷たいお菓子は
作った記憶がない。。

今年の夏はゼリーとか
見た目がかわいいムースが作ってみようかな。

先日いただいたビワで
シロップ漬けを作ったので、

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製氷皿とゼリーカップにフルーツを並べて。
次男と一緒に。

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ゼラチンとお砂糖とレモン汁を
沸騰させずに温めて、
粗熱とって型に流し込みました。

びわだけだと彩りがさみしいので、
業務スーパーのミックスベリーも。

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作りたかったのが
香港生まれのスイーツ。
九龍球(クーロンキュウ)

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びわのシロップにぷかぷか浮かせて。

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この手前に移ってるベリー。
これがとってもすっぱくて( ;∀;)

丸見えなロシアンルーレット状態に
なってしまいました(笑)

見た目が涼しいゼリーが
夏場になると食べたくなる理由がわかりました♪


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by HOME_aholic | 2016-06-21 07:41 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 08日

■業務スーパーの激安商品でレンジ超簡単おやつ。

久しぶりにどどどっと
疲れが押し寄せてきたので、
そういう時は、
考え事をすべて翌日に持ち越して
ただただ素直に
ソファのお世話に。

ラジオかけて
コーヒーいれて。

昼寝とはいえないくらい
集中寝(笑)
旦那さんが出張だったので、
夜ご飯もこれでもか。
ってくらい手を抜いてしまいました。

でもおかげで元気復活。

こういう日がたまにはないと。

最近は週2回で
夜遅くまで野球の夜練に
付き合ってて、
週末はひたすら野球のあとに
なだれ込むように毎週
友人たちと家で夜な夜な宴会。
それが元気の源。

そのためにも体力温存です。

こどものころから、
こんなにぎやかな生活をしてると
大人になるとどうなるんだろう。

いつも忙しくて何かと楽しい家族だった、
って思ってもらえたらうれしいな。


 + + + 

業務スーパーの超おすすめ。
シリアルシリーズ。

78円88円98円の
価格帯でいろいろな国の
シリアルが買えます。

シナモーニが個人的には
一番おすすめですが、
こちらも美味しい。

ポーランドのグラノーラが
200gで98円!
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クランチシリアル ハニー&ナッツ。
しかも歯ごたえがしっかりしてて
はちみつが甘さ控えめで
おいしいんです。

今回はこのグラノーラを使って
超簡単おやつ。

レンジでマシュマロとマーガリンを
1分かけて。

マシュマロ 50gほど
マーガリン 30gほど
グラノーラ 200g

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ここにシリアルを混ぜるだけ。

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あとは程よい型に
クッキングペーパーを敷いて
ぐっと押さえつけるだけ。

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冷蔵庫で冷やせば、
グラノーラバーのできあがり♪
ザクッと切り分けてから
また冷蔵庫。

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こどもたちがこれが大好き過ぎて、
在庫があるうちは
なんでもいうこと聞いてくれます( *´艸`)

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また買いに走らなきゃ。


『ブログみてるよ!』の足跡がわりに。。
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by HOME_aholic | 2016-06-08 07:56 | food | Trackback | Comments(6)
2016年 05月 09日

■材料3つオーブン不要!簡単にあの味を再現。

GWが終わってしまいました。。
ほぼ出勤してしまった旦那さんでしたが、
長男のチームで初の大会出場だった昨日。
やっと一日休みでした。。

監督の計らいで、
幼稚園児の次男がバッターとしてデビューしました。

小さな野球着を前夜に買いに走り、
ついにお兄ちゃんたちと同じ格好ができることが
嬉しすぎたみたいで。

『これでねる(*´ω`)』
いやいやダメです。。



楽しみと緊張で二人とも朝5時に起きて
支度が早すぎて朝からキャッチボール。

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肝心の本番ですが、
3年生相手に挑んだ2年生(+幼稚園児)のチームは
2試合とも、またまた僅差で負けてしまいました。
長男は6打席中4本ヒットを打ちましたが、
ホームランを打ってみんなに喜ばれる夢を
前夜から見つづけてる長男は
複雑な表情。。。

思い通りに守備ができなかった長男は、
何度も人知れず涙を拭いていて、
何度も足をじたばたさせながらも、
何とかこらえて構えて。
大きな声を出し続けてました。

そんな兄の姿など目に入らない緊張フリーな次男が、
6打席ほぼ全打席ヒット。

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炎天下の試合が終わり、
午後からは6月のサッカー大会のための練習。
解散の時間になっても飽き足らず、
鬼ごっこが始まり、朝の7時から夕方6時前まで
フル回転で動いた一日でした。。

いつか思い通りのプレーができて
泣かずに喜ぶ長男がみてみたいです。

+ + +

大好きな駄菓子の一つ。

ブラックサンダー。

チョコレートとクッキーの食感のコラボが
たまらなく好きです。

簡単に作れないかな。
と思って、これまた可能性無限大の
オレオを使ってなんちゃってブラックサンダーを
作ってみました。

d0350221_07442766.jpg


チョコを溶かして混ぜるだけ( *´艸`)

使ったのはチョコレートとオレオと
昔ながらのビスケットです。

ビスケットの袋が丈夫なので、
袋に入れたまま、
荒くつぶします。

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オレオも荒くつぶします。

分量もお好みですが、
ゴロゴロとクッキーが入っている方が
本家に近い気がします。

湯煎でチョコレートをつかします。
今回は150グラムほどとかしました。

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材料を混ぜます。

d0350221_07443042.jpg


冷やし固めて切るだけ。
割れてしまう時もありますが、
それもかっこいい雰囲気になるので不思議。

d0350221_07442493.jpg


あまりにもおいしくて・・・
手が止まりません。。


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おめかししたら手土産にもなります★

オーブン不要で材料も少ないので、
こどもでも作れそうです♪

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by HOME_aholic | 2016-05-09 07:50 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 04月 22日

■材料3つオーブン不要で混ぜるだけ。おいしいいちごアイス。

授業参観だった昨日。
前回は変な駆け引きをしてきた長男。
いわれた通りに遅れ気味に学校に行くと
『遅い。。』と言った長男。

少し学習し、今年は素直に
『早めにきて!』というので、
早めに行くと、

『ええ?早いよっ早すぎるよ(*´ω`)~。。
みんな!おれのママ!!』

と言葉と態度が一致していません・・・
嬉しそう。。
楽し気な様子が見れてよかったです★

そして今日は一転晴れていい天気。
遠足なので、朝から長男のお弁当。

キャラ弁はいらない。
こども用のお弁当箱は小さすぎる。
おやつ200円分は食べきる時間がない。
などなど。

細かい。。

d0350221_07350828.jpg

小食な大人くらいの量が
入るお弁当箱に詰めました。
空っぽになってたらうれしいな。。

+ + +

先日作ったいちごジャム。

d0350221_07204459.jpg
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保存料が入っていないので、
早めに使うためにも
少し手を加えました。

本当に本当に簡単なのですが・・・

いちごジャム 150g~200g
生クリーム  200ml
ハードビスケット 10枚ほど

割ったビスケットと材料を・・
ただ混ぜて。
ただ凍らせるだけ。

d0350221_07285589.jpg



これでいちごアイスの出来上がり。



とても簡単で、おいしくて。

d0350221_07285368.jpg


一度混ぜた時につまみ食いしたのですが、
家族で食べるために我慢しました。。

こんなに簡単なら
また作りたい。
今度は生クリームじゃなくて
ヨーグルトで作ってみます★
また食感が変わって低カロリーになるはず。


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by HOME_aholic | 2016-04-22 07:47 | food | Trackback | Comments(2)