カテゴリ:food( 81 )


2016年 06月 21日

■100均の製氷皿で手作り。九龍球。


お庭で満開迎えてる
アナベル。

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ライムグリーンから始まって、
白くなってから、またライムグリーンに。

立ち枯れさせて収穫したいと思います。。



+ + +

ナチュラルキッチンで
去年買った球体の氷が
作れる製氷皿。

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ほかの100均でも売られてるようです。

   

これを使って
氷以外のものが作れないかと。

今まで簡単な
お菓子作りを割と頻繁に作っているのですが、
ゼリーなどの冷たいお菓子は
作った記憶がない。。

今年の夏はゼリーとか
見た目がかわいいムースが作ってみようかな。

先日いただいたビワで
シロップ漬けを作ったので、

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製氷皿とゼリーカップにフルーツを並べて。
次男と一緒に。

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ゼラチンとお砂糖とレモン汁を
沸騰させずに温めて、
粗熱とって型に流し込みました。

びわだけだと彩りがさみしいので、
業務スーパーのミックスベリーも。

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作りたかったのが
香港生まれのスイーツ。
九龍球(クーロンキュウ)

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びわのシロップにぷかぷか浮かせて。

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この手前に移ってるベリー。
これがとってもすっぱくて( ;∀;)

丸見えなロシアンルーレット状態に
なってしまいました(笑)

見た目が涼しいゼリーが
夏場になると食べたくなる理由がわかりました♪


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by HOME_aholic | 2016-06-21 07:41 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 08日

■業務スーパーの激安商品でレンジ超簡単おやつ。

久しぶりにどどどっと
疲れが押し寄せてきたので、
そういう時は、
考え事をすべて翌日に持ち越して
ただただ素直に
ソファのお世話に。

ラジオかけて
コーヒーいれて。

昼寝とはいえないくらい
集中寝(笑)
旦那さんが出張だったので、
夜ご飯もこれでもか。
ってくらい手を抜いてしまいました。

でもおかげで元気復活。

こういう日がたまにはないと。

最近は週2回で
夜遅くまで野球の夜練に
付き合ってて、
週末はひたすら野球のあとに
なだれ込むように毎週
友人たちと家で夜な夜な宴会。
それが元気の源。

そのためにも体力温存です。

こどものころから、
こんなにぎやかな生活をしてると
大人になるとどうなるんだろう。

いつも忙しくて何かと楽しい家族だった、
って思ってもらえたらうれしいな。


 + + + 

業務スーパーの超おすすめ。
シリアルシリーズ。

78円88円98円の
価格帯でいろいろな国の
シリアルが買えます。

シナモーニが個人的には
一番おすすめですが、
こちらも美味しい。

ポーランドのグラノーラが
200gで98円!
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クランチシリアル ハニー&ナッツ。
しかも歯ごたえがしっかりしてて
はちみつが甘さ控えめで
おいしいんです。

今回はこのグラノーラを使って
超簡単おやつ。

レンジでマシュマロとマーガリンを
1分かけて。

マシュマロ 50gほど
マーガリン 30gほど
グラノーラ 200g

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ここにシリアルを混ぜるだけ。

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あとは程よい型に
クッキングペーパーを敷いて
ぐっと押さえつけるだけ。

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冷蔵庫で冷やせば、
グラノーラバーのできあがり♪
ザクッと切り分けてから
また冷蔵庫。

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こどもたちがこれが大好き過ぎて、
在庫があるうちは
なんでもいうこと聞いてくれます( *´艸`)

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また買いに走らなきゃ。


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by HOME_aholic | 2016-06-08 07:56 | food | Trackback | Comments(6)
2016年 05月 09日

■材料3つオーブン不要!簡単にあの味を再現。

GWが終わってしまいました。。
ほぼ出勤してしまった旦那さんでしたが、
長男のチームで初の大会出場だった昨日。
やっと一日休みでした。。

監督の計らいで、
幼稚園児の次男がバッターとしてデビューしました。

小さな野球着を前夜に買いに走り、
ついにお兄ちゃんたちと同じ格好ができることが
嬉しすぎたみたいで。

『これでねる(*´ω`)』
いやいやダメです。。



楽しみと緊張で二人とも朝5時に起きて
支度が早すぎて朝からキャッチボール。

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肝心の本番ですが、
3年生相手に挑んだ2年生(+幼稚園児)のチームは
2試合とも、またまた僅差で負けてしまいました。
長男は6打席中4本ヒットを打ちましたが、
ホームランを打ってみんなに喜ばれる夢を
前夜から見つづけてる長男は
複雑な表情。。。

思い通りに守備ができなかった長男は、
何度も人知れず涙を拭いていて、
何度も足をじたばたさせながらも、
何とかこらえて構えて。
大きな声を出し続けてました。

そんな兄の姿など目に入らない緊張フリーな次男が、
6打席ほぼ全打席ヒット。

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炎天下の試合が終わり、
午後からは6月のサッカー大会のための練習。
解散の時間になっても飽き足らず、
鬼ごっこが始まり、朝の7時から夕方6時前まで
フル回転で動いた一日でした。。

いつか思い通りのプレーができて
泣かずに喜ぶ長男がみてみたいです。

+ + +

大好きな駄菓子の一つ。

ブラックサンダー。

チョコレートとクッキーの食感のコラボが
たまらなく好きです。

簡単に作れないかな。
と思って、これまた可能性無限大の
オレオを使ってなんちゃってブラックサンダーを
作ってみました。

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チョコを溶かして混ぜるだけ( *´艸`)

使ったのはチョコレートとオレオと
昔ながらのビスケットです。

ビスケットの袋が丈夫なので、
袋に入れたまま、
荒くつぶします。

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オレオも荒くつぶします。

分量もお好みですが、
ゴロゴロとクッキーが入っている方が
本家に近い気がします。

湯煎でチョコレートをつかします。
今回は150グラムほどとかしました。

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材料を混ぜます。

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冷やし固めて切るだけ。
割れてしまう時もありますが、
それもかっこいい雰囲気になるので不思議。

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あまりにもおいしくて・・・
手が止まりません。。


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おめかししたら手土産にもなります★

オーブン不要で材料も少ないので、
こどもでも作れそうです♪

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by HOME_aholic | 2016-05-09 07:50 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 04月 22日

■材料3つオーブン不要で混ぜるだけ。おいしいいちごアイス。

授業参観だった昨日。
前回は変な駆け引きをしてきた長男。
いわれた通りに遅れ気味に学校に行くと
『遅い。。』と言った長男。

少し学習し、今年は素直に
『早めにきて!』というので、
早めに行くと、

『ええ?早いよっ早すぎるよ(*´ω`)~。。
みんな!おれのママ!!』

と言葉と態度が一致していません・・・
嬉しそう。。
楽し気な様子が見れてよかったです★

そして今日は一転晴れていい天気。
遠足なので、朝から長男のお弁当。

キャラ弁はいらない。
こども用のお弁当箱は小さすぎる。
おやつ200円分は食べきる時間がない。
などなど。

細かい。。

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小食な大人くらいの量が
入るお弁当箱に詰めました。
空っぽになってたらうれしいな。。

+ + +

先日作ったいちごジャム。

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保存料が入っていないので、
早めに使うためにも
少し手を加えました。

本当に本当に簡単なのですが・・・

いちごジャム 150g~200g
生クリーム  200ml
ハードビスケット 10枚ほど

割ったビスケットと材料を・・
ただ混ぜて。
ただ凍らせるだけ。

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これでいちごアイスの出来上がり。



とても簡単で、おいしくて。

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一度混ぜた時につまみ食いしたのですが、
家族で食べるために我慢しました。。

こんなに簡単なら
また作りたい。
今度は生クリームじゃなくて
ヨーグルトで作ってみます★
また食感が変わって低カロリーになるはず。


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by HOME_aholic | 2016-04-22 07:47 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 04月 20日

■業務スーパーマニアおすすめ第7弾。

昨日、ポストの中の
郵便物を取ろうとふたを開けたら・・・

これと目が合いました。

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誰が作ってポストに
忍ばせてくれていたかは
わかっていません。。。

ニコニコ笑顔のスターが
なんだかとても幸せそうです★

+ + +

愛用のホテルマーガリンが
切れそうになったので、
業務スーパーへ買いだしに行ってきました。
業務スーパー HP★★★

このおすすめシリーズも
もう7弾でした!
古すぎる記事もありましたが・・・
気になる方がいれば↓

過去の☆☆☆
過去の♪♪♪
過去の☆☆☆
過去の♪♪♪
過去の★★★



たくさん紹介していきたのですが、
商品もいろいろ入れ替わっているので、
また行くたびにお気に入りが増えていきます。

小さいころ
家族が大好きで
一番通ってたファストフード店。
カールズジュニア。
一度撤退したのですが、
日本の神田に再上陸したようです。
Carl's Jr (HP★★★

Carl's Jrのオニオンリングが
大好きで。
しかもキャラクターが
上のスターに似ています(笑)

この味には近づけませんが、
これを見つけて即買いしました。

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冷凍オニオンリング。
玉ねぎの食感がもう少しあれば
完璧でしたが、
それでもとてもうれしい。
これを見た父は・・・
きっとすぐに買いに走ると思います。

もう一つよく買うもの。
お弁当にも入れやすく、
こどもも食べやすい大きさで
作られてる白身フライ。

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この大きさはとても重宝します。
そしておいしい。

調味料で、
何度リピしてるかわからないくらい
買い続けてるもの。

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お酢はこれしか使いません。
料理にお酢をやたらと使うのですが
ポテサラやスパサラ、マカロニサラダの下味で
違うお酢を使ったら
思い通りにいかなかったので、
やっぱりとてもおいしい。

ちなみにこれも劇的においしいです。



シリアルシリーズも
よく買っていますが、
割高感のあるグラノーラが
使いやすい大きさで
値段も80円!

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ハニー&ナッツ意外にも
味の展開がありましたが、
この値段でこの量はとてもうれしい。

あと長男が、大好きで、
このあま~いチョコケーキをもらうために、
苦手なスイミングも
テストの日に
死ぬ気で頑張る
謎のモチベーションがわくもの。

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甘いものが好きな人には
おすすめです♪

紹介しても
まだ心の残りがあるので、
また第8弾・・・



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by HOME_aholic | 2016-04-20 07:44 | food | Trackback | Comments(2)
2016年 04月 15日

■簡単に型なしタルト&元気もりもりのハオルチア仕立て直し。

いちご三昧だったので、
たくさんいちごのスイーツも作りました。

焼きっぱなしの
型なしタルト。
タルト生地を型にはる手間がないし、
型から外す失敗もない。

タルトの生地。

バター 50g
砂糖 50g
溶き卵 1個
薄力粉 150g

バターと砂糖を練り混ぜる。
溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。
ふるった薄力粉をいれて切るように混ぜて、
冷蔵庫で生地を休ませます。

アーモンドクリームは・・

バター 30g
砂糖 30g
卵黄 1個分
アーモンドプードル 30g

バターと砂糖を混ぜ合わせる。
卵黄を入れて混ぜる。
アーモンドプードルを入れる。

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アーモンドクリームの売れに
好きなフルーツを乗せて。。

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オーブン180℃で30分程度焼きます。

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ちょっと崩れてるのも愛嬌です。
ピザみたいに切り分けて。

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おいしくいただきました☆

今度はりんごバージョンで
作ってみます♪

+ + +

庭のクリスマスローズが
下を向いて満開。。

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モリモリになって子株が
どんどんでてきたハオルチア。

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多肉の中でもハオルチアが好きです。

4年前に買って
育ててるものが
どんどん元気になってます。
4年前も↓のお店で買いました。

 

傷つけないように
子株を分けていきます。

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ゆっくり抜いて。

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子株がたくさん☆

植え替える先は、
3連の古いパン焼きの型。

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直接土を入れるのは抵抗があるので、
牛乳パックをいれてみると
ぴったりだったので、
片方を切って短くしてスポッとはめてみました。

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そして仕立て直して。

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子株を取った鉢も
全部すっきりと収まりました。。

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また元気に増えていったら、
パン型から抜いて、
駐車場側の一部を
ハオルチアだらけにしてみようと
計画中です♪


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by HOME_aholic | 2016-04-15 07:32 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 04月 11日

■甘くないりんごの処理。タルトタタン風。

いつものお友達家族と
朝からおでかけして向かった先は。
友人のおばさんがいる静岡県。

おばさんの知り合いのいちご農家さんが
ハウス一棟を好きな時間だけどうぞ!
と言ってくださったので、
最小限の朝ごはんを食べて
今年初のいちご狩りに行ってきました☆

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食べて食べて食べて。
て終わりごろに、箱いっぱいの
お土産をいただきました( *´艸`)
静岡の名物もたくさんお土産に
もらってしまって・・・

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いちごの香りがなんとも言えず
幸せな気持ちに。。


魚介類が大好きなので、
その足で焼津まで。
しらすと桜エビ三昧。。

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燻製のかつおやサバ。
マグロのたたき。
黒はんぺん。

たくさん買って帰って、
お留守番した旦那さんを
含めて夜は宴会しました♪

一日静岡まつり☆
また日本の良さを味わえました♪

この時間が
一週間の元気の源になります。

+ + +

いちごまつりに
なると思っていたので、
急いで冷蔵庫の中で
静かに眠っていた
甘くないりんごたち。
何とかしてみました。

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カラメル状に
焼きつけて。

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タルトタタンはひっくり返す時に
失敗したことがあったので、
失敗のないように
クッキングペーパーを使って。

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小さめの型で
パウンドケーキ風にしました。

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えいっとひっくり返したら・・・

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ぶじに完成しました。
なんちゃってタルトタタン。

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とっても美味しくて
一瞬でなくなりました。

砂糖 100g
水 大さじ2
バター 30g
りんご小 3個
レモン汁 大1

バター 20g
卵 一個
砂糖 40g
アーモンドプードル 40g
薄力粉 20g
BP 3g

フライパンに砂糖と水。
カラメル色になったらバター&りんご&レモン汁
中火で煮詰めて完成。

クッキングペーパーを敷いた
パウンドケーキ型に粗熱とった
カラメルりんごをきれいに並べます。

卵と砂糖&アーモンドプードルを混ぜ、
ふるった小麦粉とBPを足す。
溶かしたバターを加えます。

りんごの上に平に敷きます。
オーブンで170℃で35分程度。

できあがり。



あまくないりんごだったので
思い切って使えたのかも。

またあまくないりんごに
出会ったら作りたいお菓子です。


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by HOME_aholic | 2016-04-11 07:41 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 04月 04日

■春のおもてなしランチとスイーツ。


東京の両親のところに
神戸の伯父からお届け物。
私ももちろん持ち帰りました。

この時期、神戸の街はいかなごのくぎ煮一色。
春の風物詩です。
姫路の播但線に住んでた親友を
思いだす味でもあります。

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春が来た!
もらった日から
ご飯を一合多めに炊いてます★



+ + +

ずっと髪の毛を切ってくれてた
かわいいかわいい美容師さん。
ご出産されて、一年。
ついにおうちに招待することができました。。

あまりにも透き通った
可愛らしさに・・・
ごはんを準備しながら
抱っこしたくてうずうず。。

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本当にかわいい。。

長男と次男は
誰が一番笑ってもらえるか必死。
げらげら笑ってもらって
とっても喜んでました(笑)

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しかも!
私が抱っこしてたら・・・
いつのまにか腕の中で寝て( *´艸`)
寝付かせてしまいました。。
なんでしょう。
赤ちゃんを寝付かせたときに
ふつふつでてくる
勝ち誇りたくなる気持ち。。
腕の中でつぶらな瞳が重たくなっていく瞬間が
たまらなくかわいかった。。

そして私とボーイズは
一瞬にしてお姉ちゃんの虜になりました。

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人懐っこくて
面倒見がよくて、
笑顔がかわいくて
優しくて。。

小学校5年生と思えないほど
しっかりしてて
とにかく我が家は彼女の
大ファンになりました。
こどもたちはずっとお姉ちゃんに
遊んでもらってました。

こどもも食べることができる
メニューでランチ作りました。

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そしておやつは
オレオのパウンドケーキ。

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たくさんおかわりしてくれて
よかった。。

お友達家族が帰った後も
どうしてこんなに
お姉ちゃんに
夢中になるんだろう。。
って3人でいろいろ考えた結果、
しっかり目をみて
会話をしてくれて、
たくさん笑う。
お友達家族に愛情たっぷりで
育てられたんだと思います★

私もすっかり癒されて
楽しい一日でした♪

お友達のお友達も
興味を持ってくれた見たいなので、
今度はお友達連れで
遊びに来てもらえたらな★



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by HOME_aholic | 2016-04-04 07:42 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 03月 31日

■大人数分を短時間で作るワザのランチプレート。 mamalife

ブログをずっとみてくれて
ワークショップにも足しげく通ってくれて、
あまりにもまっすぐでキラキラな目で
あたたかい応援をくれる方。

お友達になりたいと思って、
お友達になってもらって。
そしたら沖縄への転勤が決まったとの連絡がありました。。
引っ越す前に会えませんか。。と。

引っ越し前でものすごく忙しい瞬間だと思うけど、
お子さまづれで家に遊びに来てくれました☆

しかもキッシュを焼いてくれて・・・
これがおいしくて、長男おかわりです。

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子だくさんのランチ。
大人のメニューに合わせると
なかなか食べづらいこともあるので、
みんなが食べられるオムライス。
昨日は大人数でも短時間で作れるワザを。

事前に作ったチキンライス。
これをラップに包んで卵焼き器の幅にします。

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卵焼き器に卵液をいれて、
そのうえにチキンライスの塊を置いて、
くるくる回転。
また卵液を追加してまた回転。
大きなチューブ型のオムライスの完成。

d0350221_07335236.jpg



これをスライスすると、
何人分かのオムライスが一気に完成です♪

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こどもたちもきれいに食べてくれました♪

とってもかわいいお花のプレゼント。
『私だと思って受け取ってください( *´艸`)』と
にこにこで言う姿が
なんとも可愛らしかったです♪

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一日でも長く楽しめるように★

また会える感覚で、最後は時間がなくなって
こどもたちのスイミングの時間ギリギリになってしまって、
バタバタとしてしまって。
夜に戻ってきて、いただいたお手紙を
ゆっくり読ませてもらったら、
じ~んとこみ上げるものがありました。

最初こそブログを始めた時は、
自分の日記のつもりで初めて、
そのうち父と義母と旦那さんが
読んでくれるようになって、
離れた家族に成長を見せる
意味合いも持つようになって。
欲がでて、たくさんの人に見てもらいたいと思うようになって、
それも通りすぎて自己満足の内容になってきて。

それなのに、
このブログでも
元気をもらってる、と。
いつまでも読み続ける、と言ってもらえて。。
こんなうれしいことはありません。

沖縄に行っても、
明るくて純粋で優しくて
とっても魅力的な貴方だから、
きっと頭に描いてることを
実現できると思う。

『いつかまた会える日を信じてます』
と言う言葉がとてもうれしかったから、
私も信じて待ってます。

昨日はブログを通して仲良くなった
別のお友達が北海道から電話くれました。
北海道も行かなくちゃ☆

こういう出会いを
手繰り寄せるのも
手放すのも自分次第。
人生一度きりなので、
北海道に会いに行くことも
沖縄に会いに行くことも
両方実現できるように
頑張ります。

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2016年 03月 23日

■たった5分で超簡単ミニ大福。



前住んでいたアパートの時に
隣の畑で野菜を作ってた
おじいちゃんおばあちゃん。

いまだにかわいがってもらってます。
元気な姿を見に行ってきました。

こどもたちは、じいちゃんばあちゃんに会うなり、
「会いたかった~!」
と猫のように膝の上から離れません。

じいちゃんとばあちゃんは、もう80超えてます。
でも本当の孫は、
なにかほしいものがあった時しか来ない。。。って。
そういうもんだわ!と笑って話す二人ですが、
少し悲しそうに見えました。

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じいちゃんが、コンビニのコーヒー買ってくる、
というので、大喜びでついていったキッズ。
とりあえず千円持たせて、
「ちいさなお菓子を
ちょっとだけなら買っていいから。
あとじいちゃんに迷惑をかけるな。」
と長男に言いました。

帰ってきた長男と次男は、
「ちょー楽しかった!!」らしく、
袋の中には小さなお菓子が。

じいちゃんが大きなお菓子を買ってあげたくて
何度もかごに入れても、
こどもふたりが断ってそれを棚に戻して、
小さなお菓子を選んでいたらしい。
じいちゃんが、
「おれが買ってあげるって言っても、
ままに怒られるからって
長男がかたくなに断るんだわ・・・」
という顔を見て、
しまったなぁ。。と思ってしまいました。

甘えられてうれしい時もあるのに。
たった100円、200円の世界。
じいちゃんがいいよ、と言えばOK、
ってこどもたちに言えばよかった。

男3人の小さな楽しみにしてあげたら
よかったなぁ。

孫というよりひ孫に近い二人が
いつ来てもいいように、
好きなジュースとアイスを
常備してくれてる姿をみると、
少しでも時間があれば、
会いに行きたいと思ったのでした。

そして次コンビニ出かけることがあれば、
「じいちゃんがいい、って言ったらいいよ!」
って言おうと思います。

+ + +

先週の手作りおやつ。

とっても簡単すぎて。
5分で完成しちゃいます。

今回は大福を作りました。

といってもレンジで完成するので、
本当に簡単。

白玉粉 100g
砂糖 50g
水  120cc

だまにならないように混ぜて、
ふんわりラップ。
600wで1分30秒。
しっかりかき混ぜて、
もう一度600wで1分30。
半透明になるまで微調整して追加。

羽二重もち完成。

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片栗粉を広げたバットに広げで、
少し平らになるように広げて。

使ったのはこちら。

d0350221_07532887.jpg


小倉トーストをすることがないので、
試供品をいただいて
消費する方法が思いつかず。

大福にすることにしました♪

d0350221_07532687.jpg


ても汚れないし、
程よい量が出せる♪

d0350221_07532944.jpg


後は丸めるだけ。
いちごいれたらいちご大福。。

小さな小さな大福は
こどもたちのお腹のなかへ。
一瞬の出来事でした。。

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by HOME_aholic | 2016-03-23 08:00 | food | Trackback | Comments(2)