■全部買い占めて応援。
2019年 01月 23日
帽子ひとつで
爆笑する年ごろ。
三男を遊ばせてあげてるのか。
私が遊んでもらってるのか。。
* * *
近くのスーパーで
地元野菜を並べてる場所があります。
生産者さんの個人名が貼られた袋に
一生懸命作ったことが
伝わる野菜ばかり。
いつもは
年末の11月ごろにしか
出回らないのですが、
たまたま覗いたら
赤かぶがたくさん!!
うれしすぎます。。
ちょっとの傷や
表面のへこみのせいか、
ソフトボールよりも
大きいサイズの赤かぶが50円。
小さいのは全部セットで80円。
こんなに安くても
売れ残ることがあるのかな。。
これを育てるのに
どれほど苦労してるかと思うと。
売り場の赤カブを
全部買い占めて
楽しみに待ってる人がいるってことを
伝えて応援するしかない!!
と変な使命感にかられ。
今までで一番大量に
仕込むことになりました。
いちょう切りにした
赤かぶに塩をまぶして
重しをのせて。
しっかりと水分がでるまで
3時間ほど置きます。
しなっとならないと
味がしみ込みづらいです。
全部絞って、
酢漬けにします。
昆布のだしパック
と一緒に漬け込みました。
日に日にピンク色が
濃くなっていきます。
混ぜてはつまみぐい。
混ぜてはつまみぐい。
友達がおすそ分けを
楽しみにしてくれてるので、
おすそ分けできるくらい
おいしくなりますように。
そして地元野菜を
またたくさん
作ってもらえますように。。
更新まってるよ!!という
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